Unsere Eisproduktion
Seit Sommer'25 befindet sich unser Eislabor direkt neben der Eisdiele in Mülhausen. Beide Räume sind durch ein Fenster verbunden, sodass ihr sehen könnt wo und, wenn ihr zur richtigen Zeit da seid, auch wie unser Eis hergestellt wird!
Durch unseren fachlichen Hintergrund als Köche ist es für uns selbstverständlich ein handgemachtes, ehrliches Produkt anzubieten - von dem Ihr wisst, was drin ist!
Natürlich
Echt, naturbelassen, nicht künstlich/imitiert/nachgemacht, ursprünglich
Bei der Erarbeitung unserer Rezepturen ist uns in erster Linie wichtig, dass wir zu 100% natürliche und hochwertige Zutaten verwenden. Auch beim Thema Emulgatoren und Stabilisatoren - denn ganz ohne kommt Eis leider nicht aus - greifen wir auf natürliche Mittel, wie z. B. Eigelb, Guakernmehl, Johannesbrotkernmeh oder Apfelpektin, zurück.
Unser Eis ist garantiert ohne künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und Aromen!
Anders
Auf andere Art und Weise, abweichend, verschieden, ungewohnt
Eis mal anders. Mit fundiertem Fachwissen, Kreativität, Spaß und Leidenschaft arbeiten wir stets an einem perfekten Produkt - und lernen dabei nie aus. Unser Anspruch einer nachhaltigen Produktbeschaffung ermöglicht uns neue Ansätze zu denken. Daraus entstehen Eissorten, die anders als gewöhnlich sind und gleichzeitig Altbekanntes vom Niederrhein neu aufgreifen.
…und natürlich weil es unserer Eis in Automaten gibt!
Hiesig
Ansässig, beheimatet, eingesessen, von hier stammend
Unser Fokus liegt auf dem Niederrhein. Daher arbeiten wir überwiegend mit dem, was hier angebaut und produziert wird
- und zwar saisonal auf die Jahreszeiten abgestimmt. So findet ihr beispielsweise unser Erdbeer-Sorbet dann, wenn die Erdbeeren auf den hiesigen Feldern reif sind.
Ganz ohne internationale Unterstützung kommen aber auch wir nicht aus. Hier achten wir dennoch auf die Beschaffung fairer und hochwertiger Produkte.